Was ist das?

Viele Lebewesen auf der Erde - auch wir Menschen - müssen ihren Wasserhaushalt kontrollieren. Menschen trinken, viele Süßwasserbewohner nicht. Klar, meint man, sie leben ja auch im Wasser. 
Aber:

Die meisten Meeresbewohner trinken Salzwasser.

Wie kommt denn das zustande? Jeder weiß doch, dass man Salzwasser nicht trinken darf.
Um all das zu klären, muss man mit den Grundlagen anfangen.